Val San Martino Bianco
Incrocio Manzoni della Bergamasca I.G.T.
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Gradazione12,5%
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Bottiglia0,75L
11,00 €
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Collezione:
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Collezione:
Scheda Bottiglia
Uve
Incrocio Manzoni 6.0.13
Tipologia Terreno
Flysch di Bergamo
Produzione di Uva per HA
70 q/ha
Temperatura di servizio
8° / 10°
Vinificazione
Vendemmia a mano e successiva pigiatura; fermentazione in acciaio per circa 3-4 giorni dopo aver separato le bucce dal mosto. L’imbottigliamento in genere avviene la primavera successiva alla vendemmia, a cui segue un affinamento in bottiglia per almeno tre mesi.
Proprietà Organolettiche
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso è fruttato con note agrumate di pompelmo rosa e ricordi floreali e speziati. In bocca è fresco e sapido, di buon corpo e con note retro olfattive erbacee e speziate.
Abbinamenti
Ottimo da aperitivo, in abbinamento con piatti leggeri a base di formaggi, salumi, ma soprattutto ideale con risotti di pesce, piatti di verdure e carni bianche.