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Cantina Val San Martino

Via Bergamo 1195, 24030
Pontida, Bergamo

  • +39 035 795035
  • info@cantinavalsanmartino.com

Orari della Cantina

  • Lunedì
    09:00 - 12:30 / 14:30 - 18:30
  • Mar, Mer, Gio , Ven
    08:30 - 12:30 / 14:30 - 18:30
  • Sabato
    08:30 - 12:30

Val San Martino Bianco

Incrocio Manzoni della Bergamasca I.G.T.
  • Gradazione
    12,5%
  • Bottiglia
    0,75L

10,00 

Scheda Bottiglia

Uve

Incrocio Manzoni 6.0.13

Tipologia Terreno

Flysch di Bergamo

Produzione di Uva per HA

70 q/ha

Temperatura di servizio

8° / 10°

Vinificazione

Vendemmia a mano e successiva pigiatura; fermentazione in acciaio per circa 3-4 giorni dopo aver separato le bucce dal mosto. L’imbottigliamento in genere avviene la primavera successiva alla vendemmia, a cui segue un affinamento in bottiglia per almeno tre mesi.

Proprietà Organolettiche

Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli; al naso è fruttato con note agrumate di pompelmo rosa e ricordi floreali e speziati. In bocca è fresco e sapido, di buon corpo e con note retro olfattive erbacee e speziate.

Abbinamenti

Ottimo da aperitivo, in abbinamento con piatti leggeri a base di formaggi, salumi, ma soprattutto ideale con risotti di pesce, piatti di verdure e carni bianche.