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Cantina Val San Martino

Via Bergamo 1195, 24030
Pontida, Bergamo

  • +39 035 795035
  • info@cantinavalsanmartino.com

Orari della Cantina

  • Lunedì
    09:00 - 12:30 / 14:30 - 18:30
  • Mar, Mer, Gio , Ven
    08:30 - 12:30 / 14:30 - 18:30
  • Sabato
    08:30 - 12:30

Blanc De Blancs

Brut Charmat
  • Gradazione
    12%
  • Bottiglia
    0,75L

13,00 

Scheda Bottiglia

Uve

100% Chardonnay

Tipologia Terreno

Flysch di Bergamo

Produzione di Uva per HA

70 q/ha

Temperatura di servizio

Vinificazione

Vendemmia a mano con selezione delle uve a cui segue pressatura soffice, fermentazione in vasche di acciaio; successiva rifermentazione sui lieviti in autoclave per circa 2 mesi. Affinamento in bottiglia per almeno tre mesi.

Proprietà Organolettiche

Giallo paglierino, con perlage persistente e fine; al naso è complesso con sentori di agrumi e crosta di pane. Il gusto è deciso, equilibrato con una buona freschezza e acidità.

Abbinamenti

Scelta privilegiata per un aperitivo, la lunga lavorazione tuttavia concede a questa bottiglia doti di struttura e complessità che la rendono adatta a tutto pasto.