Vendemmia a mano e successiva pigiatura; fermentazione a contatto con le bucce per circa 7 giorni in vasche di acciaio. L’imbottigliamento in genere avviene dopo circa 3 mesi dalla vendemmia.
Proprietà Organolettiche
Colore rosso rubino; al naso è elegante con note fruttate e floreali di violetta; al gusto fresco e con una buona morbidezza.
Abbinamenti
Adatto a tutto pasto privilegiando primi piatti, carni rosse e salumi.
