Pradèl
IGT Moscato Giallo della Bergamasca Passito
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Gradazione13,5%
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Bottiglia0,375L
26,90 €
Maggiori Informazioni
- Vendemmia 2022
- Affinamento 6 mesi acciaio
- In bottiglia 3 mesi
- Sistema di allevamento Guyot
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Collezione:
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Collezione:
Scheda Bottiglia
Uve
100% Moscato giallo
Tipologia Terreno
Marna Calcarea
Produzione di Uva per HA
45 q/ha
Temperatura di servizio
8° / 10°
Vinificazione
Vendemmi tardiva con primo appassimento in pianta; vendemmia manuale e successivo appassimento per circa 60 giorni su graticci. Pigiatura soffice e una lunga macerazione a freddo per estrarre al meglio i profumi e le note tipiche del vitigno il tutto il vasca d’acciaio.
Proprietà Organolettiche
Di colore giallo dorato, di buona consistenza. Al naso note fruttate di albicocca e frutti tropicali. In bocca è fine e di buona persistenza, una dolcezza non troppo accentuata che lo rende armonico.
Abbinamenti
Adatto ad abbinamenti di formaggi di capra ed erborinati. Ottimo con pasticceria secca e pasta di mandorle.